Valkosuklaapuolukkamuffinit

2 kananmunaa

2 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

1 dl leseitä

2 tl leivinjauhetta

¼ tl suolaa

2 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa

3 rkl öljyä

100 g valkosuklaata rouhittuna

1 dl pakastepuolukoita

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita yhteen kuivat aineet ja lisää ne vaahdon sekaan vuorotellen maidon, öljyn, suklaarouheen ja puolukoiden kanssa. Jaa taikina vuokiin (n. 12 kpl). Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia.

Tämä ohje on löytynyt Yhteishyvästä (2009).