Pastavuoka

n. 5 dl pastaa, makaronia tai pätkittyä spagettia keitettynä
sipuli silputtuna
n. 400 g jauhelihaa
1 dl valmista tomaattipastakastiketta
3 rkl punaista pestoa
½ tl sokeria

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

1 dl juustoraastetta

125 g mozzarellaa

2 kananmunaa

5 dl maitoa

Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli. Lisää joukkoon tomaattikastike, punainen pesto, sokeri, suola ja mustapippuri. Hauduta seosta muutaman minuutin verran. Voitele uunivuoka. Sekoita yhteen pasta, jauhelihakastike ja juustoraaste. Kaada seos vuokaan. Revi mozzarella seoksen pinnalle. Sekoita yhteen kananmunat ja maito. Kaada munamaito vuokaan.
Kypsennä pastavuokaa 200 asteisen uunin keskitasolla n. 25 minuuttia.


Tämä ruokaohje on alunperin esitelty Me Naiset -lehdessä kesällä 2014. Alkuperäisen ohjeen mukaan vuokaan olisi pitänyt pätkiä spagettia, mutta esimerkiksi tänään tein pastavuoan pikamakaroneista. Pasta kuin pasta :) Pitkästä aikaa löytyi taas ruoka, jota nirsot lapseni pyysivät jopa lisää!

Jauhelihacouscous

400 g jauhelihaa
sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
paprika pilkottuna
kirsiķkatomaatteja lohkottuina
loraus öljyä
3 dl vettä
3 dl couscousta
1 tl juustokuminaa
1 tl kurkumaa
ripaus suolaa

Keitä vesi, lisää siihen loraus öljyä sekä couscous ja anna seoksen tekeytyä n. 5 minuuttia.
Ruskista jauheliha ja kuullota sipulit. Lisää pannulle myös paprika ja tomaatti. Mausta jauhelihaseos juustokuminalla, kurkumalla ja suolalla. Sekoita yhteen jauhelihaseos ja couscous.


Pidän couscousta jotenkin kiehtovana ruoka-aineena sen nopeuden vuoksi. Siksi halusinkin ehdottomasti testata tätä Pirkassa (2014) esiintynyttä ohjetta, joskin muokkasin sitä hieman omaan käyttöömme sopivammaksi. Miedon makunsa vuoksi tämä jauhelihacouscous sopii koko perheelle, ainakin meillä kaikki tykkäsivät tästä. Söimme tosin ensimmäisellä kerralla tämän jauhelihacouscousin pita-leipien täytteenä, jolloin ilmeisesti ruoka kuin ruoka maistuu paremmalta. Toisella kerralla jätin leivät kokonaan pois ja valmistin coucousta kolminkertaisen annoksen. (Alunperin ohjeeseen oli tarkoitus laittaa vain 1 dl vettä ja 1 dl couscousta.) Lopputulos oli huomattavasti parempi kuin alkuperäisen ohjeen mukaan valmistettu versio, joten korjasin ohjeeseenkin tuon couscousin määrän.